銅器

婦好三聯(lián)甗

　　甗（yǎn，音同演）是上古先民蒸煮食物的炊具，也是禮制社會(huì)用于朝聘、宴享、祭祀等大型場(chǎng)合的宗廟祭器之一。另外在貴族的喪葬儀式上，甗又與鼎、豆、簋、尊等青銅器一起配套作為隨葬品。從商代到漢代，甗大約流行了一千多年時(shí)間，其器型和用途，以及實(shí)踐歷史，對(duì)后世之人的炊具設(shè)計(jì)理念有著極為重要的影響，展現(xiàn)了禮制文化與飲食文化的親密聯(lián)盟。

　　上古先民烹飪，并沒(méi)有煎炒之類的手段，把食物弄熟的最常見(jiàn)方式，是蒸。甗分為上下兩層，上大下小。上半部分是圓缽狀的甑，用于盛放食物，兩側(cè)有立耳，底部有穿孔，可供蒸汽透入。下半部分是三足圓鼎狀的鬲，里面盛水，然后在底部燒火加熱，把鬲里的水燒開(kāi)，形成蒸汽，把盛在甑里的食物蒸熟。早期的甗，甑和鬲是合鑄在一起的，兩者連為一體，無(wú)法拆分。其后人們發(fā)現(xiàn)，把甑和鬲分開(kāi)，也有著同樣的使用功能，同時(shí)還可以根據(jù)需要，對(duì)甑和鬲靈活利用。于是可以分合的甗，在西周晚期開(kāi)始出現(xiàn)。這種工藝上的變化，與早期農(nóng)耕時(shí)代的文化演進(jìn)是同步的，反映了時(shí)人器物設(shè)計(jì)理念的更新。

西周晚期 青銅圓渦獸泥紋甗

　　甗多為一甑一鬲，只能蒸煮一種食物。但也有一鬲三甑的器型。1976年從河南安陽(yáng)殷墟婦好墓出土的三聯(lián)甗，就是一個(gè)長(zhǎng)方形條案狀的鬲，下有六足，呈對(duì)稱的三排。上面是三個(gè)甑，口大，斜腹，兩側(cè)有圈耳，形狀像是現(xiàn)代的杯子。甑底有三孔為箅，可透入蒸汽。這種三聯(lián)甗可以同時(shí)蒸飯、蒸菜、蒸肉，能大大縮短候食的時(shí)間。婦好是商王武丁的妻子，曾為將軍馳騁疆場(chǎng)，這件鑄有“婦好”銘文的三聯(lián)甗，有可能就是她出征時(shí)的隨軍炊具，能同時(shí)蒸煮幾種食物，便于行軍。而這種一灶數(shù)眼的甗，也成為了后人設(shè)計(jì)灶臺(tái)的創(chuàng)意搖籃，刻畫了家居生活的基本定義。

　　商初鑄造的甗，多追求實(shí)用性，工藝方面沒(méi)有太大的講究，花紋較為簡(jiǎn)單。到了商代中期，甗身開(kāi)始銘文，或者裝飾精美的獸面紋。尤其是下半部分的鬲，三條足上，經(jīng)常會(huì)用大型紋飾強(qiáng)化藝術(shù)效果。婦好墓出土的三聯(lián)甗，甑口就鑄有夔龍紋，旁邊輔以圓渦紋為點(diǎn)綴，襯以莊嚴(yán)的青銅器型，既精美有致，又申告了權(quán)力的語(yǔ)義。鬲的四周，則為三角紋和云雷紋環(huán)繞，簡(jiǎn)潔抽象的視覺(jué)圖式，與夔龍紋構(gòu)成了對(duì)位的景觀，由此成為飲食文化與禮制文化的雙重?cái)⑹挛谋尽?/P>

西周早期·青銅口甗

　　漢代以后，鐵器取代了青銅，甗也退出了歷史舞臺(tái)，但是它的符號(hào)形象，仍不時(shí)出現(xiàn)在后世文人的詩(shī)句里。如南宋范成大的《勞畬耕》詩(shī)：“早秈與晚罷，濫吹甑甗間?！?

　　作為青銅飪食器，甗有著重要的史料價(jià)值，其收藏價(jià)值同樣不可小覷。近年來(lái)，在藝術(shù)品拍賣市場(chǎng)上，青銅甗偶有顯現(xiàn)。如在保利香港2013年秋季拍賣會(huì)上推出的一件西周晚期青銅圓渦獸泥紋甗，估價(jià)80萬(wàn)—100萬(wàn)港元，最終以224.25萬(wàn)港元成交。此甗高39厘米，雙立耳，甑部與鬲部相連，甑底有十字紋的箅，以半環(huán)與腹相連作開(kāi)闔啟閉。鬲腹足設(shè)浮雕式牛角形饕餮紋，甑腹飾饕餮紋。獰厲奇?zhèn)?，銅質(zhì)精良。而在2015年西泠印社秋拍上也推出了一件商末周初時(shí)期的青銅甗。此甗高36厘米，造型特點(diǎn)偏西周初年風(fēng)格?？谘赝獬蓿渖嫌须p耳俏立，耳作絞索狀。甑腹部向下內(nèi)斂，口沿下一周裝飾獸面紋帶。獸面紋以凸出的棱脊為鼻基線，除圓鼓的雙目外，面部身軀皆以繁密的云雷紋填充。鬲較為高挑，分襠上浮雕簡(jiǎn)化的獸面紋。除內(nèi)卷角、雙目、耳、口外浮雕而起，其皆省略，無(wú)面部輪廓。兩者紋飾都表現(xiàn)出商末周初獸面圖案蛻化的藝術(shù)表現(xiàn)特征。甑與鬲一體鑄造，中間隔箅，箅有五個(gè)十字形開(kāi)孔，穿有圓環(huán)與甗體相連。器口內(nèi)壁有銘文，據(jù)考為商末周初時(shí)期一族的族徽。該器估價(jià)120萬(wàn)—160萬(wàn)元，最終拍得207萬(wàn)元高價(jià)。需要提醒的是，想要投資收藏的人，須對(duì)不同時(shí)期的器形、銘文、鑄造工藝都有詳盡的了解，才能有效地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。