隨著我們老百姓的生活水平不斷提高，富人階級(jí)的酒友也來(lái)越來(lái)越多了。尤其在最近幾年，茅臺(tái)酒的價(jià)格更是在不斷攀升，尤其是一些有著一定年份的茅臺(tái)，價(jià)格更是高的夸張。收藏業(yè)也就這么突然火爆了起來(lái)，老酒收藏的市場(chǎng)需求越來(lái)越大。民間甚至還出現(xiàn)了存錢(qián)不如存酒的口號(hào)，越來(lái)越多的酒友加入到了白酒收藏業(yè)。但要說(shuō)收藏白酒，就一定得選擇有潛力的，這樣存著才有意義和價(jià)值。那今天老莫就跟大家聊聊，要如何挑選出一些收藏白酒的潛力股！

　　一、為什么存酒的經(jīng)濟(jì)效益這么高？

　　相信越陳越香這句話大多數(shù)人都聽(tīng)過(guò)吧，也正應(yīng)如此白酒存放的時(shí)間越悠久，價(jià)值就會(huì)越高。這就是由于白酒具有沒(méi)有保質(zhì)期的這一大特點(diǎn)，只要是度數(shù)在10°以上的白酒，都可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，白酒雖然是飲品，但是它所含有的物質(zhì)成分是比較復(fù)雜的，而這些物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，發(fā)生一定的變化，白酒口感也會(huì)變得越來(lái)越好，因此酒也會(huì)變得越來(lái)越珍貴，價(jià)格也會(huì)越來(lái)越高。老酒都是歷經(jīng)時(shí)間的磨練，在長(zhǎng)年累月積成的精華，價(jià)值與價(jià)格都不會(huì)低。尤其是對(duì)一些限量或者含有特殊意義的白酒來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不是一瓶簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的飲品了，這就是收藏品！

　　二、我們?cè)撊绾翁暨x藏酒？

　　1、不能買(mǎi)到假酒：這是買(mǎi)酒的首要條件，也是藏酒最忌諱的事情。如果一瓶酒收藏多年后拿出來(lái)卻發(fā)現(xiàn)是假酒，我想這無(wú)論對(duì)誰(shuí)來(lái)說(shuō)都是個(gè)不小的打擊。所以我們?cè)谑詹匕拙浦?，學(xué)習(xí)一些基本的酒類(lèi)鑒定知識(shí)是很有必要的。例如我國(guó)的白酒歷史，正品酒的特征，還有購(gòu)買(mǎi)藏酒的渠道都必須要搞得一清二楚?，F(xiàn)在我們大部分的白酒在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，通常都會(huì)有一份“ 酒類(lèi)流通隨附單”， 這種單子又被稱為白酒 “ 身份證 ”可以作為鑒別酒類(lèi)真假的重要依據(jù)之一，當(dāng)然老酒是不具有這種東西的。

　　2、一定得是高度酒：不管收藏什么類(lèi)型的酒，高度的白酒是最好的。一般而言，50度是白酒的一個(gè)分水嶺，濃香通常為52度以上；醬香通常為53度的白酒。因?yàn)檫@個(gè)度數(shù)的白酒是由純糧食釀造的，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為使用了降度的工藝，酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦容易變壞，無(wú)法長(zhǎng)期保存。如果是剛?cè)腴T(mén)收藏的酒友，可以先挑選價(jià)格適中的二線名酒、地方名酒收藏。急于求成是最不可取的，貿(mào)然去選擇一些價(jià)格過(guò)高的名酒，萬(wàn)一失誤了，弄個(gè)血本無(wú)歸也是很有可能的事情。

　　3、藏酒一定要系出名門(mén)：名酒本身就很珍貴，起步也要比其它白酒高很多。如果再經(jīng)過(guò)了多年的陳藏，價(jià)值毋庸置疑也是要比一般白酒品牌要高的。最好的選擇就是經(jīng)過(guò)我國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)定的“四大名酒”、“八大名酒”和“十七大名酒”里面的白酒品牌。這些白酒無(wú)論是品質(zhì)還是升值空間都要優(yōu)于其它品牌的白酒。有著悠長(zhǎng)的歷史，質(zhì)量是十分穩(wěn)定可靠，更是長(zhǎng)期處在老酒收藏的第一線。在這些白酒品牌當(dāng)中，收藏主要應(yīng)以醬香及濃香為主目前中國(guó)白酒的香型大致可分為：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。老酒圈創(chuàng)始人史進(jìn)財(cái)先生表示，最好是以醬香和濃香為主。因?yàn)檫@兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來(lái)中國(guó)人飲酒喜好的結(jié)果。

　　以上就是存酒需要注意的一些事項(xiàng)了，酒友們?nèi)绻诎拙品矫嬗兄约旱囊环敕?，也不妨加入收藏業(yè)一展身手。除了上面的幾點(diǎn)，還有白酒的包裝方面也要盡可能的選擇一些密封性比較好的。除了這些白酒知識(shí)之外，也有不少朋友知道我在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒，時(shí)常會(huì)讓我推薦點(diǎn)酒，對(duì)此我很感謝大家的信任和認(rèn)可。我不敢說(shuō)我的酒是性價(jià)比最高的，但保證是糧食酒。很欣慰的是我之前所做的努力也有所收獲，認(rèn)識(shí)了很多志同道合的酒友。希望以后的路上，大家都可以不忘初心。

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