古今聚會三大提問：

　　今天誰來？咱吃啥？咱玩啥？

　　一幅與宴會相關的畫作，也不外乎此：是誰畫了誰，怎么安排吃，喝，玩。

　　十二匹馬一匹驢，五士無馬應直廬。

　　五鞍施狨乃禁從，長孫房杜王魏徒。

　　一人醉起小史扶，一人欠伸若挽弧。

　　一人觀鵝憑欄立，一人運筆無乃虞。

　　這是南宋詞人鄭昺，為他眼里那位——“妙筆分錙銖”的閻立本所作的詩文《題閻立本十八學士圖》，原本是具體描述了《十八學士圖》所繪畫面情景，卻與如今這幅被舊題為《春宴圖》的種種人、物特征一致。

　　明明有馬又有驢：

　　一人的懶腰伸的似挽弓，一人醉得不知道是表示“我喝不動了”還是“別扶我，再來一局沒問題”：

　　還有一人“哦，我在看鵝”：

　　那么二者究竟有怎樣的聯系，與閻立本又有何關系？

　　全畫面共65人，5種并15只動物，一鷹一細犬二鵝十匹馬一頭驢，17枚印鑒。

　　可從卷首起分為三個大致的活動類型及范圍。

　　一段：在空曠場地停馬；

　　二段：在池塘與枯樹之間閑逛奏樂宴飲烹茶，是全卷活動最豐富的一段；

　　三段：在卷尾處的樹木之間吟詩交際。

南宋佚名北京故宮博物院藏

　　尾紙可見二鑒賞題跋，分別由宋代的空青老人曾紆以及明代的陸師道題寫。十八學士詩文與此幅畫面的直接聯系正發生在這題跋上，曾紆分明是在第一句寫著“唐文學館十八學士春宴圖”隨后又說“相傳為陳閎筆”“與閻右相爭衡”。

　　這原來是定名時忽略了重要的前半部分所致。

　　然而，畫面中出現了眾

　　多宋時特有的文化產物及飲食器物，因此這幅《十八學士春宴圖》并非唐人真跡，而是南宋時融入了很多時代元素的臨仿之作。

　　比起陳閎，“十八學士圖”這一題材與閻立本關系更緊密。

　　唐朱景玄《唐朝名畫錄》中閻立本的十八學士圖被列為神品。

　　圖秦府十八學士、凌煙閣二十四功臣等，實亦輝映今古……又寫秦府十八學士，凌煙閣功臣等，悉皆輝映前古，時人咸稱其妙。

　　至于會稽人陳閎與閻立本爭衡一事，也在《宣和畫譜》中可見，稱其每每畫御容像，都絕妙當時，不僅有

　　“龍顏鳳姿、日角月宇之狀”

　　還“筆力英逸，真與閻立本并馳爭先”且畫馬也精彩，甚至提及一個說法，明皇嫌棄韓干的馬畫不出陳閎的筆法，而讓韓向陳學習。

　　但總之，在十八學士圖這一題材上，與閻立本相關的線索更多更直接，且影響深遠。

南宋佚名《十八學士春宴圖》局部北京故宮博物院藏

　　后世還有許多與這幅《十八學士春宴圖》圖式相似的作品，例如宋《文會圖》，傳徽宗《十八學士圖卷》等，亦有活動相似但圖式截然不同的“十八學士圖”在宋、元、明、清出現。

北宋趙佶《文會圖》局部臺北故宮博物院藏

　　現在，和“十八學士”的關系鮮明了，但這“春宴”，還真不一定是春天。

　　“春宴”食

　　看看桌上的果盤，里面有桃子、葡萄、石榴、梨、蓮蓬等，其中葡萄和石榴都是漢代傳入我國。

　　幾幅圖式相似的作品中也有桃子的出現。

　　《文會圖》中的桃子的確很豐富，但這哪里是春天的果實呢？

　　往昔不同今日，人們如今幾乎能在四季吃到各種反季水果，古人哪有這般口福。

　　桃子、葡萄、石榴、梨、蓮蓬等都是在夏季末到秋季成熟的果蔬，最早也要七月份，離春天遠得很。

　　若非要說是春宴，那與圖像中的季節是沒什么關聯了，至多只能附會是李世民當年在長安設文學館一事有萌芽之意。故尚不清楚題跋中“春宴”說法的由來。

　　因此，還是稱為南宋佚名《十八學士圖》更合適。

　　時間、定名和畫面雖然不符，但在其被創作的宋代，美食相當值得一提。

　　宋代時，宴飲種類十分豐富，例如登第士子舉行盛大的慶祝宴會，"科舉四宴"之一的瓊林宴便是自宋代開始；更有繼承前代的開芳宴；

　　前者奢侈旖旎，美酒多如澠水，美食堆如小山。

　?。ㄋ吴浴陡绱河^新進士賜宴瓊林苑因書所見》：沼浮澠酒淥，坻聚舜庖羶。）

　　后者主要形容的是墓室壁畫中比較私人的、表現夫妻恩愛的宴飲伎樂。

　　唐時則有詩文表明它可以是夜宴：

　　錦里開芳宴，蘭缸艷早年。

　　縟彩遙分地，繁光遠綴天。

　　——盧照鄰《十五夜觀燈》

　　有宴必有好滋味。南宋時，以我們的《十八學士圖》中出現的蓮蓬作為主要食材，就能創造出一道饞煞人的精美菜肴——蓮房魚包。

拍攝自《宋宴》一書插圖

　　簡單說來就是，把鮮嫩的蓮蓬底部切平并挖空，再把腌制后的鮭魚肉碎釀入蓮房，蒸熟后將其中蒸滿清香味的鮮魚丸取出食用。

　　這是南宋

　　林洪在《山家清供》中記錄的李春坊家宴的一道創意菜。這部書既是菜譜，還兼有掌故、詩文，涉獵豐富。

　　“春宴”飲

　　美食下了肚，飲品也不能少。

　　畫面中的茶事活動便是點明作品所處時代上限的關鍵因素。

　　煎茶活動早在唐時既有，風爐與銚子，為煎茶所用之器。

　　至于點茶，卻是用湯瓶，而不用銚子，點茶之湯瓶與方爐的組合，也每見于宋代圖像。

　　與煎茶多用于二三知己的小聚與清談不同，點茶多用于宴會，包括家宴，多人雅集等。

　　宋代的湯瓶，在唐代稱為注子，有溫碗的注子和沒有溫碗的注子可能分別指向茶注和酒注兩種用途，由于烹茶的加熱過程，溫碗更直接的功能在于防燙。

　　且唐代注子的流，即出水口，其長度往往較宋代更短。

　　宋代流行的飲茶方式相較于唐代而言，雖然都是以末茶法為

　　主，但點茶法改變了此前將茶末置于茶釜中煮而后分飲的形式，轉而將茶末置于茶盞中以湯瓶中的開水注湯啜飲。這一改變將飲茶時的主器物從茶釜轉為了茶盞。

　　而正如卷中宴飲和烹茶桌面上所顯示的那樣，杯或盞下面都搭配了一個盞托。

　　“盞托”一詞最早記載于北宋，但有出土文物證明唐代時已大致具備上下兩托夾中心一碟的盞托，只是具體的大小，材質，深淺與宋代有些許差別，畫面中的盞托從形狀和外觀看更接近宋代時的青瓷盞托。

　　在這里能看到盞托的疊摞形式，還能發現畫里的盞托的上半部分直徑大過茶碗的底足，當白色茶碗放置在青色盞托上時，白色短了一截，且不使用茶碗時可將其倒扣在盞托之上。

　　盞托除了瓷質，金銀，還有漆器質地。南宋時有一部很特別的書，將十二種茶具紛紛擬人化，并給予了名姓，官職。此書即是南宋審安老人所著的《茶具圖贊》，也是我國歷史上第一部茶具圖譜。

　　例如漆質盞托叫漆雕秘閣，別稱:承之、易持、古臺老人。贊曰:

　　以其弭執熱之患，無坳堂之覆……

　　而親近君子。

　　十二種茶具分別是：韋鴻臚（茶籠）、木待制（木椎）、金法曹（茶碾）、石轉運（茶磨）、胡員外（茶杓）、羅樞密（茶羅）、宗從事（茶帚）、漆雕秘閣（茶托）、陶寳文（茶盞）、湯提點（湯瓶）、竺副帥（茶筅）和司軄方（茶巾）。

　　那么，如果跨越主題和繪制時代的背景來看，畫中的官員可不止幾位學士，還有許多位“同僚”在餐桌，地上，零零落落的躺著呢。

　　至于畫中酒，出現方式比較特殊，是以醉酒者和旁人的攙扶來表現的，正是前文提及的那位“不知是喝高了還是沒喝好”的先生。

“春宴”樂

　　當代人吃飯時看綜藝，古代樂人卻要餓著肚子對著餐桌奏樂。

　　在中段的宴飲情節中，有一群樂師的身影，樂器可見箜篌，笙，蕭，笛，古箏，拍板，以及橫抱的使用撥子彈奏的琵琶。

　　箜篌，古稱"坎侯"或"空侯"。是東漢時期已經流行于廣大社會中，普通家庭對女孩子進行音樂教育的教具。

　　笙，有些模糊了，以一張同樣描繪了十八學士主題的作品為例

蕭

笛

古箏

　　拍板，不僅在這幅畫里有，《文會圖》中也有他。白描圖為《樂書》所繪的大小拍板。

　　琵琶在唐代后期從演奏技法到制作構造上都得到了很大的發展。在演奏技法上最突出的改革是由橫抱演奏變為豎抱演奏，由手指直接演奏取代了用撥子演奏。白居易的《琵琶行》中曲畢時的“沉吟放撥插弦中”說明詩中琵琶正是用撥子演奏的。

　　“春宴”小動物

　　畫中的4種并15只動物，好幾位都倍兒有戲。

　　除了人的活動外，還有小動物的參與。

　　抓癢的細犬：

　　看起來不像鷹的鷹：

　　撒嬌打滾的馬兒：

　　攀胸上掛了紅纓球的馬兒

　　這張被攥在手里的紅纓球，起初猛地一看，還以為是個燈籠——

　　定睛一看，原來是要掛在馬兒身上的裝飾。這種紅纓球，《虢國夫人游春圖》中的馬兒和乾陵石仗馬胸前也有。

　　宋元文獻已常見“細犬”一詞，且楊二郎身邊的哮天犬正是細犬，《西游記》第六十三回：

　　那怪急鎩翅，掠到邊前，要咬二郎；半腰里才伸出一個頭來，被那頭細犬，攛上去，汪的一口，把頭血淋淋的咬將下來。那怪物負痛逃生，徑投北海去。

　　另外，古代圖文中也常常將細犬和鷹并置，特別是出現在游獵場景中。

元劉貫道《元世祖出獵圖》局部臺北故宮博物院藏

　　讓我們看看在畫面馬背上出現的神秘毛皮……

　　回看南宋詞人鄭昺的《題閻立本十八學士圖》那句

　　“五鞍施狨乃禁從”

　　中的狨，指的其實是一種毛發長而軟的猴子，其皮毛常被用作鞍褥，也即馬背上的這些絨毛。

　　似猴而大，毛黃赤色，生廣南山谷間。

　　皮作鞍褥。

　　這幅畫出現了四塊狨皮，與詩文相近卻又不完全相符。立足于拒絕以奢侈愛好剝奪野生動物生存權利的立場，以及材料研發能力強大的今天，則大可不必。

　　相隔近千年，雖然《春宴圖》中反映的不是真實物象的春天，《十八學士圖》也從唐代最早紀念文學館成立的一畫一贊隨朝代更迭走向了抒發雅興的私人賞玩功用，

　　但是屏幕前正被春天包裹的你，仍然有機會以你的視角對著畫卷參與這場綿延至今的千年筵席，仍然有機會期待屬于你的“綠酒一杯歌一遍”，“斗酒相逢須醉倒”。

　　重中之重是，發覺并認識尚未穿破春泥的我們自己，與志同道合者開發并迎來大家旅途中新的可能性。

　　那么，

　　“這個春天，你想喊誰赴宴？"

版權與免責聲明：